PC 2.00 ¿Qué hay en el Capítulo 2?

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  • Vamos al molino para investigar las primeras etapas del procesamiento húmedo antes de que el café despulpado entre en la fase de fermentación.
  • Observamos cómo los tanques de aventado, tamizado y recepción pueden ayudar a eliminar el material no deseado.
  • Analizamos en detalle el despulpado y los diferentes sistemas que pueden ayudar a eliminar las cerezas inmaduras.  

 

 

Fin 2.0

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