Эспрессо может не извлекать больше масла на грамм кофе, чем другие методы, но его высокая концентрация и эмульгирование означают, что масла и жирорастворимые компоненты играют уникальную роль в напитках эспрессо.
Эспрессо может не извлекать больше масла на грамм кофе, чем другие методы, но его высокая концентрация и эмульгирование означают, что масла и жирорастворимые компоненты играют уникальную роль в напитках эспрессо.