Pastar
Según el productor de leche Rupert Cyster (entrevistado en lesson 1.6), un equilibrio de nutrientes en la dieta de una vaca conduce a una leche con cualidades superiores para producir espuma de leche para el arte latte. Los agricultores generalmente proporcionan tres tipos de alimento a sus vacas, durante todo el año cuando es posible: pasto, ensilaje y torta.
Debido a que las vacas son animales grandes y sus pezuñas agitan el pasto cuando está húmedo, la mayoría de las vacas pasan los meses más húmedos del año (es decir, los meses de invierno) en el interior. Este es un momento importante para que el productor lechero gestione la nutrición del suelo. La hierba es uno de los activos más valiosos de una granja lechera porque es la principal fuente de alimento para las vacas. Al igual que en una finca de café, los insumos del suelo en una finca lechera deben ser Agua con una lectura LSI de cero. Esto significa que no formará cascarilla ni será corrosivo. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> equilibrado y sostenible, con el objetivo de producir grandes pastos. Una combinación de fuertes lluvias y huellas de cascos puede dañar los pastos y provocar la erosión . Pero durante el invierno, las vacas comen ensilaje , un en su lugar, forma de alimento para animales fermentado y con alto contenido de humedad.