La Ciencia de la Leche y el Arte Latte

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El tulipán y el corazón

MSLA 5.04 - Corazón en el corazón

Corazón en un corazón

Este patrón de tres elementos funciona bien para vasos más altos, como vasos de papel para llevar que tienen un diámetro estrecho. El patrón requiere un alto índice de flujo y se basa en gran medida en la técnica de empuje. Hasta la marca de los 9 segundos, el patrón de corazón en un corazón refleja el diseño de tulipán. En este punto, para facilitar el flujo de remolinos, utilice el caudal más alto en el Léxico del arte latte - entre 30 y 40 ml / s, lo que nos lleva a utilizar el término turbo para describir esta maniobra. Si no está seguro con la alta tasa de flujo, no logrará encapsular completamente el segundo corazón dentro del primero.