MSLA 4.07 - Resumen y glosario

Por favor, matricúlate en el curso antes de empezar la lección.

Resumen

  • Al igual que un pintor prepara un lienzo antes de pintar sobre él, un artista de latte necesita preparar un fondo uniforme y muy contrastante. La proporción de mezcla de espresso y leche determina el nivel de contraste que se puede lograr en el diseño final. Cuanto mayor sea el contraste, mejor.

  • Es necesario verter desde una altura de 10cm para conseguir el efecto gota , donde el color de la leche penetra en la superficie y no deja manchas ni reduce el contraste.

  • En un punto intermedio del proceso de llenado, puede ser útil hacer una pausa para volver a inclinar la taza en una posición que sea propicia para dejar un diseño blanco en la superficie. Esto requiere inclinar la taza hacia el pico de la jarra de leche.

  • Puede rastrear fácilmente el flujo de su leche si practica, usando un recipiente calibrado. El conocimiento y el control del caudal de su jarra de leche le ayudarán a crear diseños avanzados que se presentan en capítulos posteriores. Mientras se llena la taza, la tasa de flujo se encuentra en el nivel más bajo de todo el perfil de flujo . Después de alcanzar el punto medio , el caudal al menos se duplica.

  • Ocho trazos de pincel avanzados se combinan para realizar todos los diseños conocidos en el Latte Art Lexicon .

  • La memoria motora , también conocida como memoria muscular, es una forma de codificación que le permite realizar tareas motoras complejas sin activar los poderes de alerta y atención de su cerebro.

  • La práctica repetitiva codifica la memoria de una tarea motora y el proceso neuronal de consolidación de la memoria; "bloquea" la memoria. Es importante conseguir la codificación correcta desde el principio. Esto se ayuda aumentando lentamente la velocidad en sus movimientos a la manera de un músico que practica los fundamentos.

Glosario

Consolidación El proceso por el cual los recuerdos a corto plazo se convierten en recuerdos a largo plazo, a menudo mediante la práctica repetitiva.

Corte 

Volver a: La Ciencia de la Leche y el Arte Latte > Un fondo uniforme

¡Te has suscripto satisfactoriamente!