Uniformidade
Se você destilasse todo o conteúdo do Barista Hustle em um conceito essencial, acabaria com a palavra uniformidade. Esta palavra descreve as melhores técnicas de barista, a melhor colheita de café e o ideal imaginário da morfologia de moagem perfeita.
À medida que sua preparação de café avança e suas habilidades sensoriais se sintonizam, você notará irregularidades que se manifestam em sabores como acidez e amargor. Fisicamente, isso é identificado com mais frequência como fraqueza e subextração.