O Diagrama Força-Sabor
Nota: * indica o início do amargor de força genérica
Os descritores neste diagrama podem ser aplicados a uma ampla gama de bebidas em todo o espectro TDS. Por exemplo, o TDS de um expresso fraco será quase duas vezes maior que o de um expresso de sabor muito forte. cezve café. Ao calibrar para cada estilo de método de preparação, você deve ajustar seu paladar para a faixa de força apropriada para cada estilo, antes de considerar recursos táteis mais matizados, como adstringência ou suavidade.