Acertando o alvo
Nem sempre é fácil acertar o alvo na preparação do café. Os exemplos do lesson 4.2 assumem que o alvo pode ser atingido com uma única mudança de moagem. Observe que na verdade podem ser necessárias algumas tentativas.
Um TDS ligeiramente roaming (a opção pragmática)
É uma escolha válida reduzir o tamanho da bebida quando você notar leves indícios de extração excessiva.