Preparação Avançada de Café

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Café expresso

ACM 4.04 – Temperatura

Temperatura

Lembre-se ( do prólogo ): quanto mais quente a água, mais compostos serão dissolvidos e em um ritmo mais rápido. O aumento da temperatura da água aumenta a temperatura dos próprios compostos, o que por sua vez aumenta a sua solubilidade .

Neste vídeo, Matt fala sobre temperaturas e a Equação de Arrhenius

Temperatura Equilíbrio Calculadora

Esta calculadora de temperatura média da água de infusão irá ajudá-lo a considerar as implicações da mudança do seu método de infusão e a mudança na temperatura da água de infusão que se segue a essa mudança. Isso o ajudará a prever a diferença na temperatura inicial necessária para atingir a mesma temperatura média da água de infusão .