Limitações das cápsulas
As restrições à fabricação de cerveja com cestas individuais são agravadas na preparação de cafés em cápsulas. Para aumentar a extração, há uma redução forçada no TDS, pois o peso da bebida é o único parâmetro que pode ser alterado na preparação das cápsulas. 
Uma cápsula de café
Benefícios de cápsulas e vagens
Onde as cápsulas podem limitar o controle sobre os parâmetros de fermentação, elas podem ter uma vantagem no que diz respeito à distribuição do tamanho da moagem . A tecnologia das máquinas granuladoras, conhecidas como moinhos de rolos , supera em muito a capacidade dos moedores de rebarbas em fornecer uma distribuição uniforme do tamanho da moagem . Isso significa que muitas marcas de cápsulas têm um sabor bom com altos rendimentos de extração.
Nota: os termos 'cápsula' e 'cápsula' muitas vezes se confundem. As cápsulas referem-se ao estilo de preparação como Keurig K-Cups, ou ao sistema desenvolvido pela Nespresso, usando um sistema literal de cápsulas que envolve café moído de dose única. As cápsulas referem-se ao café moído de dose única em saquinho de chá que pode ser preparado em uma máquina de café expresso convencional com uma cesta de preparo específica para mantê-los.
Tecnologia Bean-To-Cup (BTC)
A operação tradicional de distribuição e compactação de café não é um fluxo de trabalho desafiador para automatizar, levando a um aumento de equipamentos superautomatizados no setor de cafés especiais. Se sua carreira como barista, treinador ou sua função em uma torrefação ainda não o levou a um cliente que usa máquinas de fazer café, é provável que isso aconteça em breve.
Uma máquina de feijão para xícara
Ajustando a dose em um BTC
Aqui está um importante recurso de design que você deve conhecer, comum à maioria das máquinas de grãos para xícaras. Nesta fase do seu desenvolvimento, é extremamente caro e complicado inserir uma célula de carga para pesagem de doses de café dentro destas máquinas BTC. Eles geralmente usam um proxy para isso, como volume.
Existem no mercado trituradores compactadores automáticos que atingem doses volumétricas da mesma forma. Freqüentemente, medindo a pressão de compactação, as máquinas de feijão para xícara moem as doses com um cronômetro,