Pontuação
O Barista Hustle desenvolveu um sistema de pontuação abrangente para ajudar cafés e torrefações a gerenciar a qualidade. Este sistema de pontuação de 100 pontos é adequado para métodos de café expresso, preparo de café e degustação. Para obter um guia completo sobre este e todos os sistemas de pontuação modernos, recomendamos que você se inscreva no Cafe Quality Control course após concluir a avaliação final. Aqui está um link para ler e baixar os protocolos Barista Hustle Cupping.
Bons protocolos de controle de qualidade para cafés e torrefações devem incluir diretrizes sobre eficiência e custos de ingredientes.