Introdução ao TDS
A massa extraída em uma bebida é chamada de Sólidos Totais Dissolvidos (TDS) . Geralmente é expresso como uma porcentagem da massa total do fluido. Por exemplo, um café expresso está em algum lugar entre 7–12% TDS, enquanto um filtro ou café gota a gota pode estar em torno de 1,4% TDS.
Depois de conhecermos o TDS % e o peso de uma bebida de café, podemos descobrir quanto sabor de café está dissolvido na água.
Por exemplo,