Seu rendimento de extração altera a quantidade de líquido retido
Ao preparar o café, independentemente do método de preparo utilizado, você reduz constantemente a massa de café não dissolvido ao longo do processo de extração. Se aplicarmos este raciocínio ao LRR, então podemos esperar uma relação inversa entre o rendimento de extração e o LRR - por exemplo, se você operar a partir da base que Earl E Lockhart fez, que esperava que o LRR fosse em torno de 2ml por 1g de café, você teria espere perder 30ml de preparar água se você tomasse uma dose de 15g de café. Mas e se você atingir um rendimento de extração 20%?