Пролог
Искусство латте превратилось из случайной новинки в кофейни третьей волны в знак современной кофейной культуры. Это уже не просто сфера спешиэлти кофе; он получил широкое распространение во всем мире, практикуется везде, от кухонь домашних бариста до торговых залов массовых сетей. В Barista Hustle мы понимаем, что клиенты считают, что бариста овладели этой частью своего дела, и что эти ожидания могут показаться пугающими. Мы также понимаем, насколько сложно и долго может быть передать другим бариста навыки, необходимые для этого удивительного искусства.