Пастбище
По словам молочного фермера Руперта Цистера (опрошенного в lesson 1.6), баланс питательных веществ в рационе коровы позволяет получить молоко с превосходными качествами для производства молочной пены для латте-арта. Фермеры обычно предоставляют своим коровам три вида корма, где это возможно, круглый год: пастбище, силос и жмых.
Поскольку коровы - большие животные и их копыта взбивают пастбище, когда оно влажное, большинство коров проводят самые влажные месяцы года (т. Е. Зимние месяцы) в помещении. Это важное время для фермера, занимающегося питанием почвы. Трава - один из самых ценных активов молочной фермы, потому что это основной источник корма для коров. Как и на кофейной ферме, на молочной ферме необходимо использовать воду с нулевым показателем LSI. Это означает, что он не будет образовывать накипь или вызывать коррозию. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> сбалансировано и устойчиво, с целью создания отличных пастбищ. Сочетание сильного дождя и следов копыт может повредить пастбище и привести к эрозии . Но зимой коровы едят силос , а вместо этого ферментированная форма корма с высоким содержанием влаги.