La guía del comprador de café para
BRASIL
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CBG Brasil
Curso en producción - Lecciones publicadas quincenalmente
Bienvenido al segundo de nuestra serie de Guías del comprador. Este nuevo course se publicará en episodios durante los próximos meses. Brasil es el país productor de café más influyente, en términos de su historia de investigación e innovación. Pero también financieramente, el éxito o el fracaso de la cosecha de café brasileña tiene un impacto en los mercados financieros globales. Este course explicará lo que puede esperar de las regiones de cultivo y las variedades de plantas; desde los perfiles de sabor típicos y la estacionalidad hasta los estándares modernos de clasificación y características de tostado. El course examinará la historia de la explotación humana en Brasil: los efectos de la colonización y la esclavitud, analizaremos el cultivo industrial del café y hablaremos con los muchos innovadores que están ayudando a revolucionar la producción sostenible de café en Brasil.
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La Guía del Comprador de Café en Brazil
Módulos del curso y lecciones
Prólogo CBGB
Lecciones
Minas Gerais
Lecciones
- CBGB 1.0 ¿Qué hay en el Capítulo 1?
- CBGB 1.01 Regiones cafetaleras de Brasil
- CBGB 1.02 Introducción a Minas Gerais
- CBGB 1.03 Sul de Minas
- CBGB 1.04 Mantiqueira de Minas
- CBGB 1.05 Chapada de Minas
- CBGB 1.06 Matas de Minas
- CBGB 1.07 Montanhas de Minas, Cerrado Mineiro y Campo das Vertentes
- Resumen y glosario de CBGB 1.08
Sao Paulo
Lecciones
Bahía, Espírito Santo y Paraná
Lecciones
- CBGB 3.00 ¿Qué hay en el Capítulo 3?
- CBGB 3.01 Introducción a Bahía
- CBGB 3.02 Planalto Baiano
- CBGB 3.03 Oeste de Bahía
- CBGB 3.04 Atlântico Baiano
- CBGB 3.05 Introducción a Espírito Santo
- CBGB 3.06 Montañas do Espírito Santo
- CBGB 3.07 Conilon Capixaba
- CBGB 3.08 Paraná
- CBGB 3.09 Norte Pioneiro do Paraná
- CBGB 3.10 Resumen y glosario
- CBGB 3.11 Prueba de comprensión - Capítulo 3
Rondônia, Río de Janeiro y otras regiones
Lecciones
- CBGB 4.0 ¿Qué hay en el Capítulo 4?
- CBGB 4.01 Rondônia
- CBGB 4.02 Matas de Rondônia
- CBGB 4.03 Río de Janeiro
- CBGB 4.04 Ceará
- CBGB 4.05 Goiás
- CBGB 4.06 Pernambuco
- CBGB 4.07 Planalto Central
- CBGB 4.08 Caparaó
- CBGB 4.09 acres
- CBGB 4.10 Mato Grosso
- CBGB 4.11 Mato Grosso del Sur
- CBGB 4.12 Resumen y glosario
CBGB: cultivo, cosecha y procesamiento
Lecciones
- CBGB 5.0 ¿Qué hay en el capítulo 5?
- CBGB 5.01 Explorando la producción de café en Brasil
- CBGB 5.02 creciente
- Cosecha CBGB 5.03
- Procesamiento tradicional CBGB 5.04
- CBGB 5.05 Cosecha y procesamiento en pequeñas fincas - Cafezal em Flor
- CBGB 5.06 Cosecha y procesamiento en pequeñas fincas - Sítio Vargem Grande
- CBGB 5.07 Avances en procesamiento
- CBGB 5.08 Tomando el control de la fermentación
- Resumen y glosario de CBGB 5.09
- Prueba de comprensión CBGB 5.10
CBGB - Variedades
Lecciones
- CBGB 6.0 ¿Qué hay en el Capítulo 6?
- CBGB 6.01 Típica y Bourbon
- CBGB 6.02 Otras Variedades Tradicionales
- Híbridos resistentes a la oxidación CBGB 6.03
- CBGB 6.04 Variedades modernas
- CBGB 6.05 Robusta, Conilon y otras Canephoras
- Resumen y glosario de CBGB 6.06
- Prueba de comprensión CBGB 6.07 – Capítulo 6
Notas CBGB para compradores ecológicos
Lecciones
- CBGB 7.0 ¿Qué hay en el Capítulo 7?
- CBGB 7.01 Clasificación del café en Brasil
- CBGB 7.02 Exportaciones de café en Brasil
- CBGB 7.03 Notas para tostadores
- CBGB 7.04 Entrevista con Martha Grill — Parte I
- CBGB 7.05 Entrevista con Martha Grill - Parte II
- Resumen y glosario de CBGB 7.06
- Prueba de comprensión CBGB 7.07 – Capítulo 7
Evaluación final del CBGB
Lección
Otras lecciones
Continuará …
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Preguntas Frecuentes
¿Qué pasa después de comprar el curso?
Después de la compra, obtendrá una membresía en este sitio web que le otorgará acceso al curso.
¿El curso es en línea?
¡Sí, el curso es 100% online! Todo lo que necesita es una computadora o dispositivo móvil y una conexión a Internet. No es necesario estar en Australia para realizar el curso.
¿Cuánto tiempo se tarda en completar el curso?
El curso tomará un máximo de 30 horas si se incluye texto, explicaciones en video, evaluaciones y experimentos en casa.
¿Qué obtengo?
Obtiene acceso de por vida a siete capítulos, 26 videos detallados, un "kit de herramientas" descargable y un Certificado Acreditado de Barista Hustle al completar el course.
¿Qué tan difícil es el curso?
El curso es desafiante pero está lejos de ser imposible de estudiar y comprender. Los videos profundizan en conceptos más difíciles y los explican más. Las pruebas exhaustivas al final de cada capítulo también le ayudarán a aplicar estos conceptos a la preparación diaria del café.
¿Y si tengo preguntas?
Envíenos un correo electrónico a [email protected] y responderemos sus preguntas lo más rápido posible.
¿Qué es el proceso de certificación?
Debe completar cada lección y prueba de comprensión, luego aprobar la evaluación final (85% o más) para obtener la certificación. La prueba de certificación se ubicará en su perfil de aprendiz en el sitio de BH. Podrá acceder a su certificado y podrá compartirlo con posibles empleadores. Su certificado también se puede imprimir y mantiene su identificación de seguridad única.
¿Puedo compartir el curso con mis amigos?
Cada usuario deberá pagar su propio acceso al curso. Nos reservamos el derecho de limitar la cantidad de direcciones IP que acceden al curso para cada cuenta y revocar el acceso.
¿Hay tutoría en vivo o seminarios web disponibles?
En nuestro esfuerzo por hacer que este curso sea asequible y accesible para todos los baristas, hemos optado por hacer que el contenido sea siempre accesible y no interactivo.
¿Cuánto tiempo tengo acceso?
Paga una vez y tienes acceso de por vida.
¿Tengo que estar suscrito a Barista Hustle para realizar el curso?
¡No! Cualquiera puede comprar el acceso al curso.
¿Puedo volver a tomar la prueba si no la apruebo?
Puedes hacer el examen cuantas veces quieras.
¿Es compatible con dispositivos móviles?
100%!
¿Cuál es la política de reembolso?
Si no está satisfecho con el curso, le daremos un reembolso completo. Sencillo.
¿Aprenderé a preparar un mejor cold brew? cerveza fría?
Proporcionamos las herramientas y la información necesarias para hacer un mejor café en todos lados, pero no hay un capítulo sobre cerveza fría, no.
¿Necesito una máquina de café expreso, un refractómetro o cualquier otro equipo especial?
No. Hemos diseñado este curso para ayudar a todos los que preparan café, independientemente de su equipo. Algunos experimentos serán difíciles de ejecutar sin un refractómetro, pero la gran mayoría del curso seguirá siendo relevante.
¿Es adecuado para baristas domésticos o de servicio de nivel principiante?
Si nunca antes ha hecho un café o no bebe café con regularidad, este curso no es para usted. Si recién está comenzando su viaje por el café, lea primero nuestro blog de recursos gratuitos para familiarizarse con algunos de los conceptos básicos que sientan las bases de este curso. Si está familiarizado con nuestro blog, ¡este es definitivamente para usted!
¿Se ofrece solo en inglés?
Por ahora si. Estamos trabajando para que las traducciones estén disponibles en varios idiomas más adelante. ¡Manténganse al tanto!
El curso está limitado a una dirección IP. ¿Puedo iniciar sesión desde varios dispositivos?
¡Si! Varios dispositivos o ubicaciones están bien, pero principalmente buscamos abusos a gran escala.