Métodos de inmersión presurizada

4.03.1 ¿Cuánta presión?

Una gama de cerveceros por inmersión utiliza la presión como parte de los procesos de extracción y filtración. Esta categoría incluye, junto con AeroPress, el sifón y el más recientemente inventado SteepShot cervecero, porque utilizan la presión para extraer el café. Aerobie Inc. han estimado la cantidad de presión que se puede lograr con una cantidad media o alta de acción del brazo por parte de un barista: 

'El filtro AeroPress tiene 2.5 pulgadas de diámetro, por lo que el área del filtro es 4.9 pulgadas cuadradas. Si presiona firmemente sobre una escala,