7.02 Prueba básica de AeroPress

Por favor, matricúlate en el curso antes de empezar la lección.

Esta prueba ha sido preparada para permitir que los baristas utilicen cualquier método de AeroPress que elijan, siempre que sean consistentes en sus tiempos y técnica. Por ejemplo, un barista podría usar el enfoque invertido o el enfoque vertical; podría dejar reposar el café y luego romper la corteza después de varios minutos, o podría optar por usar un molido ultrafino y un poco tiempo de contacto. Siempre que pueda demostrar que domina el método y que es seguro y consistente en cómo usa la cafetera, pasará la prueba. 

Se deben seguir ciertos fundamentos cubiertos en el curso de inmersión. No queremos ver a ningún barista presionar el dispositivo con una gran fuerza porque esta práctica aumenta en gran medida la turbidez de una bebida. Una técnica exitosa demostrará un enfoque seguro, ordenado y eficiente de este versátil método de preparación.

 

Volver a: Inmersión > Prueba de IM Baseline

¡Te has suscripto satisfactoriamente!