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7.0 ¿Qué hay en el Capítulo 7?

Por favor, matricúlate en el curso antes de empezar la lección.

  • Explicamos la forma en la que evaluamos las mejores prácticas para cada método de preparación por inmersión cubierto en este curso.
Prueba de comprensión IM 6.11 - Capítulo seis
7.01 Prueba básica
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Inmersión

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  • Prólogo

  • 0.01 Prólogo
  • Variables en la preparación por inmersión

  • 1.01 Mezcla
  • 1.02 Capas - La corteza
  • 1.03 Romper la corteza
  • 1.04 Capas: el lecho de café
  • 1.05 Agitación
  • 1.06 Medios de filtración de café
  • 1.07 Lavado de filtros reutilizables
  • 1.08 Decantación
  • 1.09 Resumen y glosario
  • 1.10 Prueba de comprensión
  • Extracción

  • 2.0 ¿Qué hay en el Capítulo 2?
  • 2.01 Difusión
  • 2.02 La condición de contorno de no deslizamiento
  • 2.03 Erosión
  • 2.04 Perfilado de temperatura y tiempo
  • 2.05 Distribución e inmersión del tamaño de molienda
  • 2.06 Sobreextracción y subextracción
  • 2.07 Resumen y glosario
  • 2.08 Prueba de comprensión
  • Métodos de inmersión estática

  • 3.0 ¿Qué hay en el Capítulo 3?
  • 3.01 La prensa francesa
  • 3.02 Prueba de las variables en la preparación en prensa francesa
  • 3.03 Prueba de las variables en la preparación en prensa francesa -Parte 2
  • 3.04 Nuestra receta de prensa francesa
  • 3.05 Café en jarra
  • 3.06 Receta de café en jarra
  • 3.07 Resumen y glosario
  • 3.08 Prueba de comprensión
  • Métodos de inmersión presurizada

  • 4.0 ¿Qué hay en el Capítulo 4?
  • 4.01 AeroPress
  • 4.02 Entrevista con Jeff Verellen, dos veces campeón mundial de AeroPress
  • 4.03 El impacto de la presión
  • 4.03.1 ¿Cuánta presión?
  • 4.03.2 Turbidez
  • 4.04 ¿Vertical, invertida o ambas? 
  • 4.05 Receta de AeroPress
  • 4.06 Sifón
  • 4.07 La ciencia detrás de los sifones
  • 4.08 Experimentos con café en sifón - Parte 1
  • 4.09 Experimentos con sifones - Parte 2
  • 4.10 Resumen y glosario
  • 4.11 Prueba de comprensión
  • Híbridos

  • 5.0 ¿Qué hay en el Capítulo 5?
  • 5.01 Empujar y soltar
  • 5.02 Experimentos de filtrado por goteo previa infusión
  • 5.03 ¿Primero el agua o el café?
  • 5.04 Velocidades de escurrido
  • 5.05 Resumen y glosario
  • 5.06 Prueba de comprensión
  • El cezve/ibrik

  • 6.0 ¿Qué hay en el Capítulo 6?
  • 6.01 La historia del cezve
  • 6.02 Entrevista con Sara Alali
  • 6.03 Fabricación del ibrik
  • 6.04 Entrevista con Emir Ali Enç de Soy Türkiye
  • 6.05 Raghweh y temperatura al servir
  • 6.06 Experimentos con café ibrik
  • 6.07 Moliendo lo más fino posible
  • 6.08 ¿Debo precalentar el agua antes de agregarla a mi cezve?
  • 6.09 ¿Cuándo debo retirar mi cezve de la llama?
  • 6.10 Resumen y glosario
  • Prueba de comprensión IM 6.11 - Capítulo seis
  • Pruebas de línea base de mensajería instantánea

  • IM 7.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 7?
  • 7.01 Prueba básica
  • 7.02 Prueba básica de AeroPress
  • 7.03 Prueba básica de cezve
  • 7.04 Prueba básica de sifón
  • 7.05 Prueba básica de filtrados por goteo previa infusión
  • Evaluación final
  • 7.07 Palabras Finales

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