Во время угольной мацерации в виноделии часть винограда на дне чана разрывается и выделяет сок, который подвергается внеклеточному воздействию. ферментации дрожжами и бактериями, присутствующими на кожуре винограда.
Ноябрь 2021 |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
29
|
30
|
|||||
