Бразилия является местом происхождения многих самых важных сортов кофе в мире, в том числе Катурра, Мундо Ново, а также Catuaí. После того, как бразильские фермеры освоили новые, более урожайные сорта, появившиеся в середине двадцатого века, Типика и Бурбон стали относительной редкостью.
С тех пор в Бразилии было выведено еще много улучшенных сортов, но эти традиционные высокоурожайные сорта остались основой производства бразильского кофе. В соответствии с агроном Гильерме Саломао, почти 90% кофе, выращенного в Бразилии на сегодняшний день, состоит из штаммов Catuaí и Мундо Ново (AEAANP 2018).
Катурра, что означает «маленький» в гуарани, представляет собой встречающуюся в природе карликовую мутацию Бурбон. Катурра, который впервые появился в Минас-Жерайсе в 1910-х годах, был преобразован в разновидность Агрономический институт Кампинас (IAC) в 1937 году. Он оказал огромное влияние на кофейную промышленность, способствуя во второй половине двадцатого века росту плантаций с высокой плотностью солнечных лучей (Всемирное исследование кофе 2022 г.).
Катурракарликовость возникает в результате доминантной мутации в одном гене (Карвальо и др., 1989 г.), что очень полезно для разведения. Карликовость приводит к более коротким растениям с более короткими расстояниями между ветвями и гроздьями плодов (междоузлиями). Карликовые растения могут тратить больше энергии на производство фруктов, чем на производство листьев и ветвей, что приводит к гораздо более высокой урожайности с дерева. Мутация карликовости также позволяет выращивать растения гораздо ближе друг к другу и облегчает сбор урожая.
Плотно упакованные вишни на ветке Катурра. Небольшой размер растения сорта облегчает сбор урожая.
Катурра сильно подвержен ржавчине, поэтому его лучше всего выращивать на больших высотах. Он засухоустойчив, но нуждается в удобрении, чтобы полностью раскрыть свой потенциал (МАК 2017). Нравится его Бурбон родитель, Катурра поставляется как в красных, так и в желтых вариантах и имеет отличное качество чашки.