Урожай: июнь – сентябрь.
Высота: 700–1200 метров (2300–3,940 футов) над уровнем моря.
Осадки: 480–1200 миллиметров (19–47 дюймов)
Температура: 17–31 ° C (63–88 ° F)
Производство кофе в Пернамбуку сосредоточено в микрорайонах Альто Капибарибе (на севере) и Гаранхунс (на юге).
Штат Пернамбуку расположен на северо-востоке Бразилии. Эта полоса земли шириной около 200 километров зажата между Баией и Сеарой на западе и простирается до побережья Атлантического океана на востоке. Прибрежный регион Пернамбуку когда-то представлял собой самую северную часть тропических атлантических лесов, но теперь в нем преобладают крупные плантации сахарного тростника. Внутри страны, высокие скалистые плато Sertão жаркие и сухие, а некоторые регионы классифицируются как пустыни. Между этими двумя регионами большие высоты Серра-да-Борборема, самая северная часть Бразильского нагорья, приводит к более низким температурам, подходящим для выращивания кофе.
Темно-красная древесина бразильского дерева, которую иногда называют Пернамбуку, из-за ее изобилия в штате.
Колониальная экономика Пернамбуку была первоначально построена на бразильском дереве, которое также стало известно как Пернамбуку, потому что это дерево было очень распространено в этом регионе. К шестнадцатому веку сахарные плантации захватили местную экономику, и сегодня сахар по-прежнему является основным сельскохозяйственным экспортным товаром штата.
В течение многих лет количество выращиваемого кофе резко снижалось. В 2006 году Pernambuco произвела 49 000 мешков (Cecafé 2007), но к 2019 году эта цифра упала до 2000 (БИГС 2021 г.). В результате кофе, выращенный в Пернамбуку, малоизвестен - даже в Пернамбуку только 22% потребителей знают, что кофе выращивают в штате (TVJornal 2018).
С другой стороны, с внедрением ирригации и других методов открываются новые районы выращивания кофе в высокогорных районах западных частей штата. Новые фермы ориентированы на специализированный рынок и обладают потенциалом высокой производительности (Алвес 2020).