Подавляющее большинство кофе, выращиваемого сегодня в Бразилии, состоит из штаммов Catuaí и Мундо Ново.
Многие важные сорта возникли спонтанно в Бразилии, в том числе желтый бурбон, славится качеством чашек; первый карликовый сорт Катурра; и высокоурожайный Мундо Ново.
Благодаря высокому потенциалу урожайности, Катурра дало начало многим более важным разновидностям, в том числе Catuaí и устойчивый к ржавчине Катимор штаммы.
Другие устойчивые к ржавчине сорта, выведенные в Бразилии, включают Сарчимор производные Тупи и Обата и роман канефора гибриды Икату и Катигуа.
С 2001 года в Бразилии Сорт Закон о защите применяется к кофе,