Пейзажи Минас-Жерайса: (сверху) тропический лес Атлантики, Серра-да-Мантикейра, луга на юге Минас-Жерайса и кофейные поля в Минас-Жерайсе.
Из тринадцати штатов Бразилии, производящих кофе, Минас-Жерайс является самым важным. В урожае 2020–2021 гг. Минас-Жерайс произвел 38,4 млн мешков (USDA 2021), Что составляет около 70% производства арабики в Бразилии, или почти 40% всего кофе арабики, произведенного в том году во всем мире. Основные выращиваемые сорта: Catuaí, Обата, Икату, Мундо Ново, а также Руби, и государство также производит некоторые конилон и робуста, две линии Coffea canephora выращен в Бразилии.
Минас-Жерайс - четвертый по величине штат Бразилии - примерно размером с Францию - и второй по численности населения штат. Благодаря своему большому размеру, штат включает в себя разнообразные ландшафты, в том числе знаменитые Серрадо, или саванна, на западе, скалистые горы на юге и лесные склоны в восточной части штата. Диапазон терруары в пределах штата, вместе с его в целом богатыми почвами и мягким климатом, означает, что Минас-Жерайс может производить качественный кофе с большим разнообразием вкусов.
Ору-Прету, бывшая столица штата Минас-Жерайс.
Многие из поселков Минас-Жерайса были основаны во время бразильской золотой лихорадки в конце семнадцатого века, так как Bandeirantes и поселенцы хлынули в штат в поисках золота и драгоценных камней. Остатки внезапного притока богатства в этот период сохраняются в богатстве богато украшенной архитектуры барокко в городах региона, особенно в бывшей столице Ору-Прету.
С другой стороны, нынешняя столица Белу-Оризонти была запланированным городом.