Эспрессо

ACM 4.04 – Температура

Температура

Помните (из пролога): более горячая вода растворяет больше соединений и с большей скоростью. Повышение температуры воды повышает температуру самих соединений, что в свою очередь увеличивает их растворимость.

В этом видео Мэтт говорит о температуре и уравнении Аррениуса

Калькулятор температуры равновесия

Этот калькулятор средней температуры воды для заваривания напитка поможет Вам рассмотреть последствия изменения Вашего метода заваривания и изменения температуры воды для варки, которые следует из этих изменений. Это поможет Вам предсказать разницу в начальной температуре, необходимой для достижения такой же средней температуры воды для заваривания.