Профессиональная Кофемолка для Эспрессо и Фильтрованного Кофе
Профессиональная кофемолка
В последние годы кофемолки, которые были разработаны для использования в промышленности или супермаркетах (или даже в качестве мельниц для большого объема специй), были повторно задействованы в виде гибридных кофемолок. Это позволило кафе проводить всю работу (фильтрованный кофе, эспрессо и помол мешков) только с одной кофемолкой. Это позволило кафе предлагать разнообразный ассортимент кофе, но имеет один существенный недостаток: это гораздо более трудоемкая система для использования в оживленном кафе, обычно требующем от бариста ручного предварительного дозирования.
Большинство кофемолок этого класса имеют вертикальную систему измельчения (лезвия расположены вертикально), что способствует низкому удерживанию помола внутри самой кофемолки — менее 1 г. удержание смола достижимо с помощью этой конструкции.