Фактическое Содержание CO2
Фактическое Содержание CO2 Предварительные заводские настройки приложения VST предполагают, что Ваш кофе будет содержать 1% углекислого газа, т. е. Вы считаете, что у вас есть 1 кг кофе от Вашего поставщика, но у Вас на самом деле только 990 г. Чтобы измерить реальную величину в любом данном кофе, возьмите определенную порцию, скажем, 100 г и смелите ее очень тонко в ручной кофемолке. Удостоверьтесь, что вы размололи каждый фрагмент зерна! Ручные кофемолки имеют почти нулевое удержание помола, что делает их идеальными для этого эксперимента.
эксперимента. Оставьте кофейный помол на плоской поверхности, которая позволит удалить из них газ. Ожидается, что 50% газа обжига улетят через 5 минут, поэтому, если Вы оставите помол на 60 минут, вы должны иметь удобную оценку. Вы можете оставить помол на более долгое время, но это создает сложности. Например, атмосфера, окружающая Ваши смолотые частицы, может иметь высокую влажность, заставляя ваши зерна поглощать воду и, следовательно, увеличивать их вес. Это длительная процедура, которую нужно повторить для каждого предлагаемого кофе в кафе или в обжарочной, поэтому Вы можете использовать наши рекомендуемые предварительные настройки, которые делают некоторые предположения о хорошем развитии обжарки и цвете, но помогут Вам прийти к нужным числам.
Обзор Эксперимента по Потерям CO2