ACM 4.05 - التآكل

الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس

التآكل

عندما يحدث تآكل التربة في الطبيعة، تُزال العناصر الغذائية والجزيئيات من التربة والصخور. إلى جانب الانتشار، التآكلهو إجراء آخر يساهم في استخلاص القهوة من خلال عملية يمكن تشبيهها بغسل سطح الحبوب المطحونة.شكل الإسفنجة قبل تقطيعها

عملية التآكل والإسفنجة المغطاة بالرغوة

سيساعدك التشبيه التالي على فهم عملية التآكل: بشكل أفضل: تخيل أنك تريد إزالة الصابون عن إسفنجة مغطاة بالرغوة بأسرع ما يمكن. فإذا وضعت الإسفنجة تحت الماء الجاري، سيمر معظم الماء حول سطحها دون أن يزيل الكثير من الصابون. أما إذا تناولت مقصًا وقطعت الإسفنجة إلى عدة قطع، ثم فتحت الماء عليها، فستتمكن من إزالة كمية أكبر من الصابون. هذه العملية توضح نظريتنا حول دور التآكل في عملية تحضير الإسبريسو المشروبات المعدة يدويًا بالصب، وكيف يرفع الطحن الناعم من نسبة الاستخلاص السطحيشكل الإسفنجة بعد تقطيعها وغسلها

نهاية 4.5

العودة إلى: دورة إعداد القهوة المتقدمة > Espresso

You have Successfully Subscribed!