تطبيق دورة إعداد القهوة المتقدمة على أرض الواقع

ACM 7.06 - التقييم

التقييم

أعدت باريستا هاسل نظامًا شاملًا لتسجيل النقاط من أجل مساعدة المقاهي والمحامص على إدارة الجودة. يتكوّن نظام التقييم هذا من 100 نقطة، وهو مناسب لطرق تحضير الإسبريسو وتخمير القهوة والتذوق. للحصول على دليل كامل لهذا النظام وجميع أنظمة تسجيل النقاط الحديثة، ننصحك بالتسجيل في دورة مراقبة الجودة في المقهى بعد إتمام التقييم النهائي. وفيما يلي رابط لقراءة وتنزيل بروتوكولات باريستا هاسل لتذوق القهوة. 

Good QC protocols for cafes and roasteries should include guidelines on efficiency and ingredient costs.